품 명 : 스타락교(STAR PICKLED RAKKYO)
내용량 : 3kg
식품의 유형 : 절임류(살균제품)
수입원 : (주)스타에프앤씨
제조원 및 제조국 : HUNAN HAIRI FOODS CO.,LTD / 중국
원재료 및 함량 : 락교57%, 설탕, 정제수, 초산, 구연산, 식초
보관방법 : 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관, 개봉후에는 반드시 냉장보관하십시오.
락교는 중국 중동부가 원산지로 베트남, 인도의 히말라야 지역에 야생하고 있으며,
동북아시아 지역에만 재배되고 있는 재초로 우리나라 정식 명칭은 염교이며,
주로 식초에 담가 일식요리에 쓰이면서 락교라 보편적으로 부릅니다.
일본 요리에 식전에 입맛을 돋구고 또 일식의 끝 맛인 비린내를 없애주는 역할을 하는
락교는 일식에서는 빠질 수 없는 감초 같은 역할이며, 요즘에는 일식 외에도
일반 식탁에도 자주 오르는 떠오르는 반찬 중 하나입니다.